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La farina PV1 è altamente legante e viene utilizzata dai pescatori che fanno pesca al colpo per realizzare pasture e method. Questa sua proprietà legante la rende ideale per i luoghi profondi e i fiumi dove la forte corrente rischia di portare via pasturazioni meno leganti.
Questa farina è caratterizzata dalla presenza di proteine vegetali e dalla sua collosità (dovuta alla melassa)
